PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES


 

EST %

>96%

Matière Grasse %

0.5±0.4%

Protéine (Nx6,38)

5±2%

Lactose

81±5%

pH (10% à 20ºC)

6.1-6.5

Humidité

< 4%

Acidité

16±2%

Cendres

10±2

Indice de solubilité

< 0.5ml

Densité (g/cm³)

0.7±0.1

P. ADMI

A-B

Inhibiteurs

Absence