PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES


 

EST %

>95%

Matière Grasse %

28±2%

Protéine (Nx6,38)

16±2%

Lactose

47±3%

pH (10% à 20ºC)

6.4-6.8

Humidité

<5%

Acidité

12±2%

Cendres

7±1

Indice de solubilité

< 0.5ml

Densité (g/cm³)

0.55±0.1

P. ADMI

A-B

Inhibiteurs

Absence