PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES


 

EST %

>97%

Matière Grasse %

>26%

Lactose %

54±3%

Protéines (N x 6,38)

11±2%

pH (10% à 20ºC)

6.4-6.8

Humidity

< 3%

Acidity

12±2%

Cendres

6±1

Indice de solubilité

< 0.5ml

Densité (g/cm³)

0.55±0.1

P. ADMI

A-B

Inhibiteurs

Absence