PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES


 

EST %

>94%

Matière Grasse %

0.8±0.3%

Protéines (Nx6,38)

27±2%

Lactose

42±2%

pH (10% à 20ºC)

6.5±1

Humidité

 <6%

Acidité

 12±2%

Cendres

 7±1

Indice de solubilité

<0.5ml

Densité (g/cm³)

 0.55±0.1

P. ADMI

 A-B

Inhibiteurs

Absence