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Fromage Industriel

Fromage Industriel

 

INFORMATION GÉNÉRALE
Nom du produit
Définition du produit
Fromage en bloc industriel Fromage en bloc pour croque-monsieur.
Description
Fromage gras affiné élaboré avec du lait pasteurisé de vache. Fromage naturel à pâte pressée, spécial pour couper en tranches.
Application

Produit spécial pour couper en tranches.

 

INGREDIENTS:


Lait pasteurisé de vache, présure, sel, chlorure de calcium, ferments lactiques, conservateur.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES


Pâte de couleur blanc-jaunâtre avec des yeux d’origine mécanique répartis sur toute la masse. Consistance semi-molle, adaptée pour la coupe.

 

PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES

 

 

INFORMATION NUTRITIONNELLE
SUR 100 g

 

MICROBIOLOGIE

 


ÉTIQUETAGE

 

STOCKAGE ET TRANSPORT

 

 

 



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